随着天气逐渐寒冷，气温下降、昼夜温差变大，人体抵抗力逐渐变弱，正是呼吸道疾病和胃肠道疾病发生的高发期，例如最近来势汹汹的诺如病毒，每年10月到次年3月，正是诺如病毒腹泻的高发季节，其最常见的症状是腹泻和呕吐，其次为恶心、腹痛、头痛、发热等。而感染病毒的主要原因便是食品变质或者食品的不卫生。因此，希望安徽建筑大学城市建设学院的学生们在校要注意食品卫生安全。
食品卫生一直是人们关注的重点和难点，预防食物中毒，要怎样做呢？首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选购预包装食品时应仔细查看生产日期和保质期，不购买“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）食品、不食用来历不明、颜色比正常食品有明显色彩差异的熟食和饮品等食品。选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
想要保障食品安全，就希望机械与电气工程系的广大老师同学尽量选择校内食堂就餐。校园内各类食品经营者均是各级食品药品监管部门重点监管单位，食品安全较有保障。如需在外就餐，应选择具有《食品经营许可证》，且食品安全量化级别较高的餐饮单位就餐，尽量不要在路边小摊小贩购买食品。
请同学们要牢记世界卫生组织倡导的食品安全制备十条原则：1、选择经过安全处理的食品;2、烹调食品要彻底加热;3、做好的熟食品要立即食用;4、注重熟食品的贮存;5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热;6、防止生食品污染熟食品;7、反复洗手;8、注意保持厨房用具表面清洁;9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;10、使用洁净水。
最后提醒安徽建筑大学城市建设学院机电系的学子们注意饮食健康，切勿食用三无产品，让机电系的同学们一起构筑食品安全的“防火墙”，撑起师生健康的“保护伞”！
（作者：黄颖 审稿：琚慧）